Food15 샌드위치 만들기 - 주위사람에게 극찬 받았던 맛, 레시피 공개 학원 아이들을 위해, 주변 요가 선생님들을 위해, 아내와 함께 여러 번 샌드위치를 만들어 봤습니다. 저는 "간"을 잘 못 맞추지만 아내가 간을 잘 맞추기 때문에 만들 때마다 호평을 받았던 것 같습니다. (몇몇 분들은 레시피를 물어보시기도 했어요. 딱히 특별한 게 없어서 쉬이 말씀드렸죠 ㅎㅎ;;) 특히 아이들은 솔직한데, 아이들이 좋아했다는 것은 그래도 맛있다는 것을 의미하겠지요 ㅎㅎ 적당량을 만들 때는 샌드위치 속을 재료별로 따로 만들어서 나중에 합쳤는데, 100명에게 나눠줄 분량을 만들다 보니 그러한 방식이 적합하지 않더라구요. 샌드위치 속을 한 번에 버무려서 만들고 나중에 식빵에다가 소스만 뿌리고 속을 넣는 것으로 샌드위치를 만들었어요. 오늘 공개하는 샌드위치 만들기 방법은 대량으로 만들 때 더욱 권.. 2019. 4. 6. 계란 삶는 법과 시간에 따른 달걀의 변화를 알아보니 계란 삶는 법과 시간에 따른 달걀의 변화를 알아보니 계란 후라이나 계란 찜같은 경우는 굉장히 쉽다고 생각하는 반면 계란 삶는 법에 대해선 괜히 어렵게 느껴왔다. 아마도 삶는 시간에 따라 맛이 달라지기 때문인 것 같다. 찜질방에서 먹을 수 있는 숙성 계란 같은 경우에는 오히려 쉽다. 그냥 기계에 넣고 기다리면 저절로 되니까... 일반적으로 삶아진 계란보다는 숙성달걀에 나에게 더 맞았기 때문에 계란 삶는법에 대해 별 생각없었다. 그러다가 다량의 샌드위치를 만들어야 하는 상황이 되어서, 계란 한판을 삶아봤다. 이번에 달걀을 삶으면서 알아본 삶는 법과 삶는 시간을 기록해두려고 한다. 더불어 계란을 처음 삶는 분들에게 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠다. 원래 샌드위치를 50인분 정도 만들려고 했다. 달걀 20알 .. 2018. 12. 29. 백종원 닭볶음탕 레시피가 황금레시피인 이유는? 백종원 닭볶음탕 황금레시피 간단하게 따라하기 장쌤에게 자주 해주었던 음식중 하나가 닭볶음탕이다. 닭볶음탕.... 닭볶음탕은 만들기 어려워 보였다. 하지만 저걸 만들면 정말 사랑받겠다라는 생각이 들었다. 닭볶음탕 레시피를 찾다가 백종원 닭볶음탕을 보고 나도 할 수 있겠다는 자신감이 생겼다. 직접 만들어보니 생각보다 간단하다. 인터넷에 돌아다니는 레시피가 다양하게 있는데 백종원 닭볶음탕의 레시피야 말로 황금레시피라는 생각이 들정도로 간단하고, 맛있다. 특히 잡내에 민감한 장쌤의 인정을 받았다는 것은 정말 잡내가 없었다는것을 의미한다. 백종원 닭볶음탕 레시피 덕분에 다른 닭 요리에 대한 자신감도 생겼다. 수차례 만들다가 드디어 공유한다. 지난번에 만들었던 김치찜은 처음 도전한 것이고 약간의 실패(^^;)를 했.. 2017. 3. 10. 백종원 김치찜 만드려다가 2% 부족한 김치찌개 만든 사연 백종원 김치찜 만드려다가 김치찌개 맛있게 만든 사연 김치찜을 만드려고 한 계기는 바로 장쌤의 절친님. "김치찜 먹고 싶어~"라는 말에 무심코 그래~ 라고 대답을 한것이 씨앗이 되어 결국 1월의 어느 한날 김치찜 만들기에 돌입했다. 김치찜 레시피를 확인하러 인터넷을 서핑 하던 중 가장 유명한 백종원 김치찜 레시피를 봤다. 별것 아니라고 생각하고 급하게 장쌤의 친구를 초청한것이 화근. 우여곡절 끝에 요리를 완성했지만, 백종원의 김치찜은 백종원 김치찌개가 되고 말았다. 맛도 그럭저럭 오케~! 블로그에 올릴까 말까 하다가 그냥 올린다. 나처럼 처음 김치찜을 만드는 분들은 내 요리가 참고가 될듯 싶어서 이다. 자 그럼 이제 시작하도록 하겠다. 백종원 김치찜 재료 아래 레시피는 인터넷에 똘아다니는 백종원 김치찜 레.. 2017. 2. 6. 이전 1 2 3 4 다음
